Câu 1: Tính chất của Tinh bột là: (T79) Đ S

• Phần Amylopectin tan trong nước nóng, amylose chỉ phồng lên tạo dung dịch keo. x
  
• Khi đun tinh bột với nước ở nhiệt độ cao, tinh bột bị cắt nhỏ hơn tạo thành dextrin, nếu có mặtcủa kiềm phản ứng xảy ra nhanh tạo thành các D-glucose.
  
• Amylose chiếm 80% trong tinh bột. x
  
• Phân tử của Amylose có hàng trăm, hàng nghìn phân tử D-glucose liên kết với nhau bằng liên kết 1,4-glycosid
  
• Amylose cho màu xanh tím với dung dịch Iod. x
  

Câu 2: Flavonoid: (T90 - 92). Đ S

• Hoàng bá bắc có chức Flavanoid. (chứa alcaloid) x
• Flavanoid trong dược liệu Kim ngân hoa là Lonicerin (luteolin-7-rutinosid) x
• Flavonoid có tác dụng ức chế peroxyd hoá lipid. x
• Flavanoid có tác dụng bắt gốc tự do. x

Câu 3: Chỉ ra vị thuốc chứa tinh dầu ÔNG có nguồn gốc từ cây họ Cam:

• Hậu phác.
• Chỉ thực.
• Chỉ xác.
• Chỉ thực.

Câu 4: Phần nào sau đây bắt buộc phải có trong tên khoa học của vị thuốc:

• Tên Họ.
• Tên Chi.
• Tên Thứ.
• Tên Loài.

Câu 5: Định nghĩa Tinh dầu không bao gồm: (T109)

• Tan trong dung môi hữu cơ.
• Có thể tổng hợp được.
• Là hỗn hợp nhiều thành phần.
• Dễ bay hơi ở nhiệt độ thường.

Câu 6: Phát biểu nào sau đây là một đặc điểm của cây cỏ làm thuốc:

• Hàm lượng hoạt chất trong cây thường chiếm tỷ lệ rất thấp và thường không bị thay đổi.
• Hàm lượng hoạt chất trong cây thường chiếm tỷ lệ cao và có thể bị thay đổi.
• Hàm lượng hoạt chất trong cây thường chiếm tỷ lệ rất thấp và có thể bị thay đổi.
• Hàm lượng hoạt chất trong cây thường chiếm tỷ lệ cao và thường không bị thay đổi.

Câu 7: Các cây trồng nông nghiệp thường được ng.cứu đến bậc phân loại nào sau: (T17)

• Loài.
• Phân Loài.
• Chi.
• Dạng.

Câu 8: Vị nào sau đây có tác dụng phát tán:

• Mặn.
• Chua.
• Đắng.
• Cay.

Câu 9: Tỷ lệ giữa dược liệu lá khô và lá tươi thường là: (T64)

• 20 – 25%.
• 40%.
• 25 – 30%.
• 10 – 20%.

Câu 10: Flavonoid có nguồn gốc từ Flavus có nghĩa là màu: (T90)

• Đỏ.
• Xanh.
• Vàng.
• Tím.

Câu 11: Cây thuốc nào sau đây có hoạt chất được sử dụng là thuốc ở Việt Nam nhưng ÔNG có trong YHCT:

• Long não.
• Bình vôi.
• Hoàng liên.
• Nghệ vàng

Câu 12: Ổn định dược liệu và làm khô dược liệu khác nhau cơ bản ở ảnh hưởng đến yếu tố nào của:

• Độ ẩm.
• Các men sẵn có trong dược liệu.
• Hoạt chất có sẵn trong dược liệu.
• Các men mới được sinh ra trong dược liệu.

Câu 13: Hoạt chất Bromelain trong Dứa có tác dụng sau: (T20).

• Chống viêm.
• Giảm đau.
• Kháng khuẩn.
• Diệt sán.

Câu 14: Alcaloid chính có trong cây Ớt là:

• Arecolin.
• Capsaicin.
• Colcichin. (Tỏi độc).
• Pseudopellettierin.

Câu 15: Alcaloid chính có trong lá cà độc dược là: (T103)

• Pilocarpin.
• Hyoscyamin.
• L – Scopolamin.
• Atropin.

Câu 16: Hoạt chất chính trong cây Benladon chưa qua sơ chế biến dược liệu là:

• L-Hyosxyamin.
• Atropamin.
• Atropin.
• Scopolamin.

Câu 17: Chỉ ra vị thuốc có chứa Tinh dầu:

• Sinh khương.
• Hoàng kỳ.
• Ma hoàng.
• Thông thảo.

Câu 18: Phương pháp làm khô dùng tia hồng ngoại do các đèn Tungsten phát ra khó áp dụng với dược liệu chứa chất nào: (T67)

• Chlorophyl.
• Tinh bột.
• Đường.
• Alcaloid.

Câu 19: Câu nào sau đây là sai:

• Trong YHCT, Hoài sơn dùng làm thuốc chữa đau lưng.
• Bộ phận dùng của vị Hoài sơn là rễ.
• Trong Đông y, Trạch tả dùng làm hạ Cholesterol và Lipid máu.
• Trong mầm Đại mạch có 1 lượng nhỏ Alcaloid.

Câu 20: Thành phần hóa học chính trong Mã đề (xa tiền tử):

• Chất nhầy.
• Glycosid tim.
• Alcoloid. D. Chất béo.